Ψυκτική μεταφορά (cold chain): πότε χρειάζεται και τι κοστίζει

Τι είναι η ψυκτική μεταφορά

Ψυκτική μεταφορά είναι η μεταφορά προϊόντων υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, με ειδικά ψυγεία-οχήματα. Σκοπός είναι η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας, δηλαδή μιας σταθερής θερμοκρασίας από την παραλαβή έως την παράδοση, χωρίς διακοπές.

Ποια προϊόντα την απαιτούν

• Τρόφιμα: Κατεψυγμένα, νωπά κρέατα, γαλακτοκομικά, φρούτα και λαχανικά.
• Φάρμακα και εμβόλια: Με αυστηρές προδιαγραφές θερμοκρασίας.
• Άνθη και φυτά: Ευαίσθητα στις θερμοκρασιακές μεταβολές.
• Καλλυντικά και χημικά: Που αλλοιώνονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Πώς διασφαλίζεται η ψυκτική αλυσίδα

Πέρα από το ψυγείο-όχημα, σημασία έχουν η συνεχής καταγραφή θερμοκρασίας, η γρήγορη φόρτωση και εκφόρτωση, και η σωστή συσκευασία. Κάθε διακοπή στην αλυσίδα μπορεί να αλλοιώσει το προϊόν.

Τι επηρεάζει το κόστος

Το κόστος της ψυκτικής μεταφοράς είναι υψηλότερο από την κοινή μεταφορά, λόγω του εξοπλισμού και της κατανάλωσης. Καθοριστικά είναι η απόσταση, η απαιτούμενη θερμοκρασία και ο όγκος. Δες τι περιλαμβάνει η μεταφορά κατεψυγμένων και οι λύσεις για επιχειρήσεις. Για τις ανάγκες σου, ζήτησε δωρεάν προσφορές.